Restauration rapide - Annaba

- Wilaya :Annaba - Daïra :Ain Berda  - Age : 32 ans - Situation familiale :célibataire - Activité :  restauration rapide - Financement :triangulaire (ANGEM-banque-promoteur)  - Montant projet : 385 215.00 DA - Début d’activité : février 2006

 

Après la disparition de mon père et étant donné que je suis l’aîné de mes quatre frères, j’ai été contraint de quitter l’école en 3^ème année secondaire pour aller travailler, afin de subvenir aux besoins de ma famille. Il y a maintenant quatorze ans de cela.

J’ai exercé dans diverses activités chez des particuliers bien que j’aie toujours souhaité m’installer à mon compte. Mais malheureusement je manquais de moyens financiers.

Après avoir découvert les prestations que fournit l’ANGEM, au niveau de ma Daïra, je me suis demandé si je pouvais me lancer dans une activité de restauration car, en plus de l’expérience acquise dans ce domaine, j’ai suivi une formation diplômante au sein de la chambre de l’artisanat et des métiers, qui a concerné la gestion de petits projets.

Sans trop perdre de temps, j’ai introduit ma demande de crédit et j’ai été parmi les premiers promoteurs à le faire. Le choix du matériel et équipement à acquérir a été fait en fonction du montant du crédit, des exigences de l’activité et des prix proposés par les fournisseurs. Après le financement, j’ai acheté un four, un présentoir, des tables, des chaises et de divers ustensiles.

Parallèlement, j’ai consentis beaucoup d’efforts pour pouvoir trouver un local adapté du point de vue de l’emplacement et du coût de location. J’ai donc loué pour 5000 DA par mois tout en gardant l’espoir de voir ma demande d’acquisition d’un local, dans le cadre du projet des 100 locaux par commune, satisfaite.

Pour le moment, mon activité marche plutôt bien. Je demeure persuadé, cependant que la première année de démarrage du projet sert à préparer et à mettre en œuvre les conditions de réussite ultérieure. Il est pour le moment prématuré pour moi de faire une quelconque évaluation, mais j’estime avoir mis en place les élément vitaux pour le développement de l’activité, tel que le recrutement d’un cuisinier professionnel, ayant huit ans d’expérience.

Je souhaite développer encore mon activité, en m’installant dans un local plus spacieux et mieux équipé.

Je remercie vivement l’ANGEM qui m’a aidé à démarrer et pour laquelle je ne pouvais trouver de substitutif.